1. 【秋の美食ハイライト】THE COUNTER 六本木

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人気店の楽しみ方、味わい方【秋の美食ハイライト】THE COUNTER 六本木

【秋の美食ハイライト】THE COUNTER 六本木 Gourmet

新たなハンバーガーの魅力に出合えるカスタムバーガーレストラン

100万通り以上のカスタマイズを楽しめるハンバーガーレストランとして、カリフォルニア州サンタモニカで誕生したTHE COUNTER。
日本ではここ東京ミッドタウンが初の出店。100%アンガス牛の肉感を堪能できるよう、粗めに挽いたパティに、じゅわっとした旨みが弾け、ほのかに甘いブリオッシュ生地のバンズがそれを受け止める。チーズや目玉焼き、玉ねぎ、ピクルス、はたまた生のハラペーニョの辛みが渾然一体となる。ナイフ&フォークでいただくハンバーガーが味わえるお店だ。

カスタムのためのオーダーシートには、パティ、バンズ、チーズ、ソース、トッピングなど、約80種類もの食材が並ぶ。ユニークなのが、「サラダスタイル」という項目。バンズの代わりに野菜に、パティやチーズをのせる食べ方だ。ダイエット中や糖質を控えている方に喜ばれるという。

カスタマイズが不得手な方には、お店が提案する理想的な組み合わせの〝シグネチャーバーガー〞もご用意。珍しいところでは、「ビーガン ベジタブル」という名のパティにも注目。玄米や麦、クランベリーなど約10種類の穀物や野菜、フルーツでできている。
複雑な味と食感ゆえに、肉ではないのに満足感たっぷり。もはやファストフードとは呼べない、クリエイティビティあふれた料理。ハンバーガーの新しい世界に遭遇できる。

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    CUSTOM 1
    香ばしいチキンに、はちみつ入りマスタードがアクセント。
    ・チキン 6oz(170g)
    ・ブリオッシュ
    ・グリエール
    ・ハニーディジョンマスタード
    ・ベビースピナッチ
    ・トマト
    ・レッドオニオン
    ・ボイルドエッグ
    ・コールスロー
    TOTAL ¥1,393

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    CUSTOM 2
    ぷちぷちもっちり、穀物と野菜によるベジタブルパティの新鮮なおいしさ!
    ・ビーガン ベジタブル6oz(170g)
    ・マルチグレイン
    ・ディジョンバルサミコD
    ・ベビーミックスグリーン
    ・キャロット ストリングス
    ・スプラウト
    ・キヌア
    TOTAL ¥1,393

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    CUSTOM 3
    生の青唐辛子の辛みとイタリアンチーズ。大人の王道味。
    ・100%アンガスビーフ 6oz(170g)
    ・ブリオッシュ
    ・プロボローネ
    ・チポトレアイオリ
    ・ロメインレタス
    ・トマト
    ・レッドオニオン
    ・ハラペーニョ
    ・ピクルス
    ・サニーサイドアップエッグ
    TOTAL ¥1,501
    (プレミアムトッピング+¥108)

2017年10月25日UP
※TOKYO MIDTOWN STYLE2017年10月号掲載。
本ページの内容は本誌発行時点の情報であり、変更が生じている場合があります。 詳細については各店舗にご連絡のうえ、ご確認をお願いいたします。

Photos : Masahiro Goda
Text : Mika Kitamura