SILIN火龍園 ガーデンテラス2F

東京ミッドタウンのレジデンス在住の方のみ「裏メニュー」NO1

広東料理の名シェフ唐氏が厳選した食材を用い、定番メニューだけでも200種を数えるSILIN火龍園より、ミッドタウンにお住まいの方だけを対象とした「裏メニュー」のご提案です。こちらはメニューに載ることはございません。ご予約の際にお住まいのレジデンスをお伝えください。またはコンシェルジェを通じてご予約ください。
（TEL：03−5413−0088　総支配人：根本）

NO.1 仏跳牆(ファッ・ティウ・チョン)
山海珍味の具たくさん入り　じっくり壷蒸し極上スープ
「フカヒレ、鮑、干しなまこ、虎鮫のコラーゲン、干し貝柱、干し椎茸、魚の浮き袋、クコの実、中国山芋、高麗人参、きぬがさ茸・・・」上質な乾物食材等をふんだんに使い、上湯（ショントン）でじっくり時間をかけて蒸しあげた壷入り極上スープです。
その昔、修行中の高僧や澄ました仏様でも、このスープを食したい為に垣根を飛び越えてでも食べにやってきてしまう、といういわれがそのまま料理名になった有名なスープをぜひご賞味ください。

2名様〜6名様サイズ 1壷50,000円〜
3日前までの要予約となっております。