CHANDON Blossom Lounge 3.15 FRI ~ 4.14 SUN

ザ・リッツ・カールトン東京が手がける料理と、
プレミアム スパークリングワイン シャンドンとの
マリアージュを楽しめる、
贅沢な春のテーブルをご用意しました。

CHANDON Blossom Lounge
CHANDON Blossom Lounge
CHANDON Blossom Lounge
場所
ミッドタウン・ガーデン さくら通り沿いエリア
期間
2019年3月15日(金)~4月14日(日)
時間
12:00~20:00(L.O.19:30)
※毎週金曜・土曜、桜の満開時期は21:00まで(L.O.20:30)
※荒天中止
座席
100席程度
主催
東京ミッドタウン
協賛
CHANDON
運営
ザ・リッツ・カールトン東京

"ザ・リッツ・カールトン東京" の
料理とサービス

  • ブロッサム パーティーセット ¥9,000
    ブロッサム パーティーセット ¥9,0003名様以上でお楽しみいただける優雅なお花見体験にぴったりのセットです。アフタヌーンティースタンドでご提供するメニューには、パーティーセットでしか味わうことのできない限定アイテムも。
  • ブロッサム ペアスイーツセット ¥2,900
    ブロッサム ペアスイーツセット ¥2,9002名様でお楽しみいただくのにちょうど良い、シャンドン ロゼグラスと、フードまたはスイーツのセットです。スイーツセットは、5種類のマカロンがフレッシュなシャンドン ロゼの味わいとベストマッチ。
  • ブロッサム グラスセット ¥1,800
    ブロッサム グラスセット ¥1,800おひとり様でも気軽にお楽しみいただける、シャンドン ロゼのグラスとフードまたはスイーツのセットです。フードメニューは、シャンドン ロゼにぴったりな自家製スモークサーモンをご用意いたします。
  • スパークリング ワイン カクテル “BLOOM” ¥900
    スパークリング ワイン カクテル “BLOOM” ¥900ザ・リッツ・カールトン東京「ザ・バー」のヘッドバーテンダー和田健太郎氏による、ここでしか味わえない限定カクテルをご用意いたしました。ミックスベリーと桜味のタピオカが織りなす、春らしいフレーバーをお楽しみください。
  • シャンドンジュレ フロマージュブランクリーム ¥700
    シャンドンジュレ フロマージュブランクリーム ¥700シャンドンを使用した色鮮やかなジュレと、甘すぎずさっぱりと仕上げたフロマージュブランを二層にしました。エディブルフラワーで春らしく華やかに彩られた、大人のスイーツです。
  • 紫蘇の香りのフムス 桜パウダー クリスピーピタ ¥800
    紫蘇の香りのフムス 桜パウダー クリスピーピタ ¥800口いっぱいに紫蘇の風味が香るこのフムスはシェフ一押しのメニュー。紫蘇のソースと桜のパウダーでいろんな味わいを楽しめます。

※価格はすべて税込です
※メニューは変更になる場合があります

Messages Messages

ウィリアム・カハラ

ザ・リッツ・カールトン東京
副総料理長
ウィリアム・カハラ

「味わうごとに五感が活気づき幸福感を感じる洗練された料理」をテーマに、味わい、そしてお料理全体のプレゼンテーションが色鮮やかな桜の季節と調和し、CHANDONとのマリアージュを心からご堪能いただけるようなお料理をご用意しました。

和田 健太郎

ザ・リッツ・カールトン東京
「ザ・バー」ヘッドバーテンダー
和田 健太郎

本ラウンジのオリジナルカクテル「BLOOM」は、ロゼのピンク色をさらに鮮やかに染めるため、春のミックスベリーと、食感も楽しい桜の味と色を付けたタピオカをグラスの中に舞わせました。CHANDON Blossom Loungeから眺める桜と共にお楽しみください。

Service ザ・リッツ・カールトン東京 Service ザ・リッツ・カールトン東京

Service ザ・リッツ・カールトン東京

Service ザ・リッツ・カールトン東京 Service ザ・リッツ・カールトン東京

世界の賓客を魅了し続けるホテル「ザ・リッツ・カールトン」。気品に満ちたロビーと居心地の良いゲストルーム、きめ細やかなおもてなしが、訪れるすべての人に至福の時間をお届けします。都心にありながら地上200メートル以上にある客室は、街の雑踏から隔絶された静寂の空間です。至高の眺望のもと、レストラン、ウェディング、宴会や会議、スパ&フィットネスなど様々なシーンで、心を込めたおもてなしとともにゲストの皆様をお迎えいたします。

おすすめのペアリング

  • シャンドン ブリュット
    シャンドン ブリュットグラス ¥700
    ボトル ¥4,500
    豚頬肉の赤ワイン煮込み(ライス付)
    豚頬肉の赤ワイン煮 春の彩り野菜添え¥1,600

    豚頬肉は赤ワインを使用してコクを深め、ほろほろになるまで煮込みました。ランチやディナーのお食事としてもお楽しみいただけるメニューです。
    シトラスの様なピュアな味わいのブリュットと合わせるのがおすすめ。

  • シャンドン ロゼ
    シャンドン ロゼグラス ¥700
    ボトル ¥4,500
    ハートチョコレート
    ハートチョコレート(桜、ピスタチオ)¥1,200

    お花見女子会のテーブルをフォトジェニックに飾るハートチョコレート。インパクト満点のハート形の器もチョコレートでできています。シャンドン ロゼとのペアリングをお楽しみください。

Experience

シャンドン スイート
(ドーム型テント席)

シャンドン スイート

シャンドン スイート (ドーム型テント席)

屋外の開放感を楽しみながら、あたたかい空間でゆったり過ごせる、とっておきの席「シャンドン スイート」をご用意しています。一部予約可能です。
※毎週水曜日は、ご利用いただけません。
※天候の事情等により、ご利用いただけない場合がございます。
※予約ページ内の注意事項をよくお確かめのうえ、ご予約ください。

「シャンドン スイート」予約ページ

シャンドン ブーケ
(インスタレーション)

シャンドン ブーケ

シャンドン ブーケ (インスタレーション)

大きなコルクと巨大なシャンドン ボトル「シャンドン ブーケ」が出現。ボトルの底から中を覗くと、花々がきらめく万華鏡の世界が広がります。また、ボトル前のグラスに乾杯すると特別な演出もお楽しみいただけます。ビジュアルデザイン スタジオ<WOW>による演出です。

What's CHANDON What's CHANDON

CHANDON

What's CHANDON What's CHANDON

伝統と革新が造り上げる正統派スパークリング

オーストラリアのヤラ ヴァレーにモエ・エ・シャンドン社が設立したドメーヌ シャンドン。
そこで造られているシャンドンは、シャンパーニュ地方と同じ伝統的なメトード トラディショネル製法とブドウ品種によって造り上げた正統派スパークリングワインです。
その上質にして繊細な味わいは、「シャンドン」の名に冠するにふさわしい仕上がりです。
地域:ヤラ ヴァレー、オーストラリア 設立:1986年

期間中、東京ミッドタウンの館内レストランではロゼとともに春を味わうメニューが楽しめます。

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