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レトルト食品専門店NISHIKIYA KITCHEN ニシキヤ キッチン
世界の料理を「カンタン」に。
『世界の料理を「カンタン」に。』をコンセプトに、こだわりの「レトルト食品」を約100種類製造・販売している専門店です。
水や塩、素材選びにこだわり、おいしさを追求した結果、全品が化学調味料・着色料・香料不使用になりました。
各種ギフト対応、全国発送、テイクアウト専門で約50種のカレーも提供しております。
おすすめメニュー
インドカレーへのこだわり
「ないなら、つくってでも手に入れる。」
NISHIKIYA KITCHENのものづくり思想「無いなら作る」を体現したカレーリーフ物語をご紹介します。
カレーの本場インドに毎年通って食べた、南インドカレーに欠かせないフレッシュな「カレーリーフ」。
カレーリーフとは、インド原産、ミカン科の木本植物「カレーノキ」の葉のことです。
インドなどではスパイスとして用いられ、特に南インドのカレーには欠かせません。
料理の香り付けに用いられ、葉っぱを折ると、ほんのり香ばしいような、柑橘系の爽やかな香りが弾けます。
しかし、現在、日本で流通しているカレーリーフのほとんどが、インド等から輸入された乾燥もの。
日本国内ではフレッシュなカレーリーフはなかなか入手できないのが現状でした。
乾燥のカレーリーフは、新鮮なものに比べるとどうしても香りが弱く、「南インドで体験したあの味!」を再現するためには、納得できるものではありませんでした。
南インドカレーに欠かせない、フレッシュなカレーリーフは日本にはなかったのです。
「ないなら、つくってしまおう!」
日本国内で栽培されたカレーリーフを新鮮なまま手に入れられないだろうか。
そんなニシキヤキッチンの想いに応えてくれたのが、地元宮城県、蔵王の農家・関口さんです。
契約農家としてカレーリーフを栽培してもらい、何とか生のカレーリーフを使用することができるようになりました。
美味しいものをお届けするために、私たちは様々なチャレンジをしています。

- 基本情報
- お席・設備 他
店名 | NISHIKIYA KITCHEN(ニシキヤ キッチン) |
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電話番号 | 03-6447-4555 |
営業時間 |
施設の営業時間に準ずる |
フロア | ガレリア B1 |
ホームページ | https://nishikiya-shop.com/shop/list |
https://www.facebook.com/nishikiyakitchenofficial | |
関連サイト |
禁煙 / 喫煙 | モーニング禁煙/ランチ禁煙/ディナー禁煙 |
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駐車場 | サービス可 |
お子様向けサービス | メニューあり |
予約 | ランチ 可/ディナー 可 |
時間帯 | ランチ/ディナー/ティー |
その他 |
キッズメニュー/ランチ予約可/ディナー予約可/テイクアウト
・カフェタイムメニュー |