2007年10月26日 更新
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口にした瞬間に、初めて感じる“フワフワ”感!
他では味わえないスペシャル・スウィーツ「空気のわらび餅」を是非お試しください。
また期間中の10月31日（水）・11月3日（土）には、上質で活気溢れるフリー・イベントを開催!
10月31日（水）には、ニューヨーク・ラテンの20 世紀を代表する音楽レーベル“FANIA”が『FANIA NIGHT』を、そして11月3日（土）には、今回で3 回めとなるA971の名物イベント『GARDEN vol.3』が開催されます。
まさに、ミッドタウンの玄関“A971”ならではの、食と音楽のコラボレーションな時間をお届します。
Shop Info
プラザ 1F
【営業時間】 月～金7:00～翌5:00 土10:00～翌5:00 日・祝10:00～24:00（L.O.はお問い合せ下さい。）
アンコウは、築地市場で当店料理長が吟味した厳選素材。
お蕎麦は石臼挽きのそば粉を使った打ちたての二八蕎麦。
冷たいお蕎麦、温かいお蕎麦、それぞれアンコウを違った調理方法でご用意させていただきました。しっかりと氷水で締めた冷たい蕎麦にはカリっと揚げた天麩羅で。
こだわりの出汁で仕上げた温かい蕎麦には、そば粉を打った治部煮で。
どちらも、アンコウのモチっとした食感がたまりません。
ぜひお試しを!
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プラザ内カジュアルダイニング B1
【営業時間】 11:00～23:00（L.O. 22:00）
新食材を使った正統派広東料理で、四神(青龍、白虎、朱雀、玄武)にちなんだ四彩四感を楽しんでいただきたく、デザインタッチイベントに合わせ特別にご用意いたしました。
プリップリの豚おっぱいや、コリッコリのタコ足、サクサクのおこげ入りチャーハン、もっちもちの杏仁豆腐など、存在感ある食材の歯ざわりを体感してください。
●メス豚おっぱいとまこも茸のオリエンタルスパイス炒め ￥2,000（税込）
●彩り野菜の極上スープチャーハン ￥2,400（税込）
●タコ足とくわいのピリ辛コリコリ炒め ￥3,000（税込）
●もっちもち杏仁豆腐 ￥800（税込）
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エリア内ガーデンテラス 2F（フロアマップ 2F）
【営業時間】月～金 11:00～15:00（L.O. 14:00) 17:00～24:00（L.O. 22:00) /
土日祝 11:00～24:00（L.O. 22:00)
【URL】 店舗ページ / オフィシャルサイト
●碧緑玉簪蝦
アスパラとエビの串揚(上海女性人気メニュー、上海スタイルの串揚、さっぱりヘルシー料理)
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プラザ内カジュアルダイニング B1（フロアマップ B1）
【営業時間】 11:00～23:00（L.O. 22:30）
【URL】 店舗ページ
“どんぐり”と言うと山やハイキングを思い浮かべると思いますが、韓国料理にはそのどんぐりを使った料理があります。
“どんぐりのムク(あえもの)”です。
どんぐりを粉にして、そのでんぷん質で固めた、かんてんの様なプルンとした食感のものです。テナムではそれをおいしいナムルとヤンニョムであえて美味しく食して頂いております。あのどんぐりが?!という意外な食感!です。
どんぐりには疲労回復や二日酔いにすぐれた効果があり、消化機能を促進させてくれます。又、どんぐりの成分のアコンサンは人体内部の有害物質を吸収排出させる作用があり、まさに“薬食同源”の考えにぴったりなメニューです!
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ガレリア内ガーデンテラス 2F
【営業時間】 月～土 11:00～15:00（L.O. 14:00) 18:00～24:00（L.O. 23:00) / 日・祝 11:00～15:00（L.O. 14:00) 18:00～23:00（L.O. 22:00)
